牛角J沙田第一城店11月結業　敍福樓審慎開新品牌調整門店

牛角J沙田第一城店將於11月1日結業，品牌餘下啟德及東涌兩店。敍福樓主席黃傑龍表示，集團會關閉經營困難分店，同時審慎拓展新店及新品牌。

牛角副線「牛角J」沙田第一城店將於2026年11月1日晚上10時結業。據《香港01》10月20日報道，敍福樓集團主席黃傑龍表示，該店由牛角轉型為一人燒肉店後，得以經營至租約期滿；集團亦會繼續審慎開店及創辦新品牌，並非全面停止擴張。

沙田店退出，品牌保留兩個據點

牛角J於2024年底成立，首間分店進駐啟德體育園零售館，主打一人燒肉。報道刊出時，品牌共有啟德、東涌及沙田三間分店。

品牌於10月16日在社交平台公布沙田第一城店的最後營業安排。該店結業後，牛角J將餘下啟德及東涌兩店。黃傑龍表示，這兩間店正在順利經營，品牌仍會繼續發展。因此，沙田店退場應與品牌整體去向分開理解，不能直接視為全線撤出。

黃傑龍解釋，沙田第一城舖位最初以主線牛角經營，承租時本港經濟情況尚可；其後消費力轉差，分店經營面對相當大的挑戰。這是他對該店經營背景的說明，並非整體市場消費數據。

管理層其後嘗試推出一人餐，將店內標準圓形燒烤爐改為一人使用的長方形小烤爐，店名亦由牛角改為牛角J。按黃傑龍的說法，這次轉變協助分店支撐至租約期滿，得以退出。

對香港加盟社群而言，這宗個案的觀察重點不只是結業，也包括轉型與租約時間的配合。改動產品、設備及店型，不一定代表長期增設據點，也可能是既有門店在剩餘租期內的營運調整。

報道提到，有網民將牛角J與美心集團旗下特許經營的燒肉LIKE比較，認為前者在選址及定價方面欠缺優勢。黃傑龍其後在社交平台回應，交代沙田店由牛角轉型及等待租約屆滿的背景。

網民對品牌競爭力的評價，與管理層提出的個別分店經營原因，屬不同層面的資訊。不能單憑這些評論，便將結業歸因於某一競爭品牌，或推論一人燒肉模式在香港失去發展空間。

黃傑龍表示，集團最近一年加快門店「新陳代謝」，對經營困難的分店會毫不猶豫選擇結業，同時繼續審慎擴張新店及創辦新品牌。

他舉例指出，在沙田第一城牛角及旺角朗豪坊好呷結業的同時，全新品牌山本漢堡及Yamaya將分別於觀塘The ANGLE商場及銅鑼灣開業。這些開店動向反映集團一邊調整既有據點，一邊部署新品牌，但不應被理解為對外招募加盟的公告。

實務提示：加盟社群評估門店轉型時，宜把剩餘租期、設備改動及退出安排一併檢視；留意新品牌消息時，亦應先核實營運與授權模式，再判斷是否存在加盟機會。