Pizza Salvatoré en tête du palmarès LoyauT 2026 au Québec

Pizza Salvatoré arrive au premier rang du palmarès québécois des programmes de fidélité LoyauT 2026, dès sa première évaluation. Publiée le 29 octobre, cette neuvième édition place la bannière franchisée du Groupe Abbatiello devant Tim Hortons et Domino’s au Québec. Pour la communauté de la franchise, ce résultat met en lumière la place croissante de la restauration dans les habitudes de fidélisation des consommateurs.

Une première évaluation au sommet

Le programme de Pizza Salvatoré repose sur une formule « 100 = 1 $ », selon Les Affaires. Son entrée dans l’étude LoyauT se traduit par une première place au Québec et une sixième position à l’échelle canadienne. Le classement national est, pour sa part, mené par Chipotle Rewards.

Au Québec, FidéliTim, le programme de Tim Hortons, occupe le deuxième rang après une progression de quatre places. Récompenses Domino’s arrive troisième, en recul de deux rangs. McDonald’s complète le quatuor de tête provincial. Les quatre premières positions sont donc occupées par des enseignes de restauration.

Cette distinction concerne le programme de fidélité de Salvatoré. Elle ne constitue pas un classement de la rentabilité des restaurants ni de la performance financière de leurs franchisés. Pour un exploitant ou un candidat à la franchise, il importe de garder cette portée en tête : le palmarès renseigne sur la fidélisation, sans remplacer l’examen des résultats d’un établissement.

La restauration progresse dans le classement canadien

L’étude LoyauT est réalisée par adviso, firme-conseil montréalaise en marketing, avec Ad hoc recherche. L’édition 2026 repose sur les réponses de 15 000 Canadiens, dont 6 400 Québécois, et sur l’évaluation de 83 programmes.

Le mouvement dépasse le seul cas de Salvatoré. À l’échelle canadienne, la restauration rapide et les cafés occupent huit des dix premières places. Ils en détenaient quatre en 2025 et une seule en 2024. En deux éditions, leur présence parmi les dix programmes les mieux classés a donc nettement augmenté.

Au Québec, les programmes de restauration représentent la moitié des dix premières positions. Selon Les Affaires, leur progression a fait sortir de ce groupe les programmes de Starbucks, de la SAQ et de Moi, le programme de Metro.

Ces changements décrivent une évolution du classement, et non une disparition des programmes concernés. Ils ne permettent pas non plus, à eux seuls, de conclure à un transfert de ventes entre enseignes. Le constat étayé reste celui d’une présence accrue de la restauration parmi les programmes qui se distinguent dans l’étude.

Un résultat pour un réseau franchisé en expansion

Pizza Salvatoré est la bannière historique du Groupe Abbatiello, entreprise familiale québécoise dirigée par cinq petits-enfants du fondateur. Son réseau de pizzerias se développe en franchise.

Selon Les Affaires, la bannière compte plus de 125 succursales au Québec, en Ontario, au Nouveau-Brunswick et en Nouvelle-Écosse, contre 14 en 2020. Le résultat obtenu dans LoyauT intervient donc après une importante augmentation du nombre d’établissements.

Ces deux évolutions doivent toutefois être distinguées. La croissance du réseau décrit son implantation géographique; le palmarès porte sur son programme de fidélité. Les résultats rapportés n’établissent pas que le programme a causé cette expansion, ni quelle part des ventes lui est attribuable.

Pour la communauté de la franchise, l’intérêt de cette nouvelle réside ainsi dans la visibilité d’un outil commun à une bannière présente dans plusieurs provinces. L’évaluation de sa contribution économique pour chaque restaurant demeure une question différente du rang obtenu au classement.

Beaucoup d’adhésions, moins d’utilisation régulière

L’étude relève également que les Canadiens adhèrent en moyenne à 22 programmes de fidélité, mais n’en utilisent régulièrement que neuf. Ces deux chiffres sont inchangés depuis 2025. La progression de la restauration au palmarès se produit donc sans hausse du nombre moyen de programmes auxquels les consommateurs adhèrent ou qu’ils utilisent régulièrement.

Pour les franchisés, cette distinction invite à ne pas confondre inscription et utilisation. Un programme peut attirer des membres sans devenir une habitude pour chacun d’eux.

À retenir : le premier rang de Salvatoré constitue un signal favorable pour son programme de fidélité. Avant d’en tirer des conclusions commerciales, un franchisé devrait examiner séparément l’activité des membres, la fréquence des visites et les coûts des récompenses dans son propre établissement.