美心與星巴克重組後日常營運維持不變　採購及yuu合作延續

美心與星巴克相關業務的持股安排將有重大變動，但門店日常營運並非今次公布的改動重點。據《香港01》2026年9月30日報道，DFI零售集團與伍氏家族控制的香港食品公司達成協議，並表明業務調整完成後，星巴克特許經營業務及美心食品有限公司的日常營運將維持不變；採購、供應鏈及會員獎賞計劃等合作亦會延續。

股權調整不等於門店營運改變

根據協議，美心旗下星巴克特許經營業務Coffee Concepts的所有權益，將移交至DFI零售集團旗下並由其管理。另一方面，DFI將退出美心，原本與DFI各持美心一半股權的香港食品公司，將成為美心唯一股東。

對香港加盟社群而言，今次消息值得分開兩個層次閱讀：一是業務所有權及管理歸屬的調整，二是咖啡店、餐廳與餅店的日常運作。報道確認前者將有變動，同時明確指出，完成調整後兩項業務的日常營運將維持不變。因此，不宜單憑股權轉移，推斷香港門店會改變服務安排、營業方式或加盟政策。

同樣重要的是，這仍是一項有待完成的交易。相關業務調整須待慣常交割條件達成，預計於2027年第一季末前落實，不能將公布協議視作已完成交接。

採購、供應鏈與物業合作將延續

今次安排並非將所有合作關係一併切斷。報道指出，香港食品公司、DFI零售集團及怡和集團，將繼續在採購、供應鏈、物業及數碼等方面維持合作夥伴關係，亦會在yuu獎賞計劃等領域保持戰略合作。

這是理解重組的重要補充：業務可由不同股東持有，部分支援與商業合作仍可延續。對有意研究品牌營運模式的加盟者而言，除了看誰持有品牌相關業務，也應留意採購、配送、物業及數碼配套由哪些合作關係支撐。

不過，現有報道並未披露上述合作的具體合約條款、收費或期限。合作延續不能被解讀為所有成本及條款永久不變，也不足以判斷個別門店會否受惠於更低採購成本。這些問題仍須以其後正式資料或適用合約作核實。

跨市場網絡數字須分清範圍

Coffee Concepts目前在亞洲七個市場營運逾1,100間咖啡店，涵蓋泰國、香港、澳門、越南、新加坡、柬埔寨及老撾。這是整個跨市場網絡的規模，並非香港星巴克門店數目。

香港食品公司則將透過美心，繼續在中國內地、香港、澳門、泰國、越南、新加坡、馬來西亞及柬埔寨八個市場營運，並拓展逾1,000間餐廳及餅店業務，同時繼續向世界各地顧客提供美心月餅等應節產品。

兩組數字的業務類別及地域範圍並不相同，不能直接用作比較香港咖啡店與餐飲門店的增長，也不能據此推算本地加盟店數目。對關注香港市場的讀者而言，這些資料說明的是相關業務的區域布局，而非新店開幕或本地加盟招募消息。

加盟社群下一步應核實甚麼

今次重組為香港加盟社群提供的實際觀察點，是所有權變化與營運延續可以同時出現。品牌相關業務轉由另一集團管理，並不自動代表門店合約、供貨條件或會員安排已經改動；反過來，日常營運維持不變，也不能代替逐項核對商業責任。

研究相關合作機會時，宜先確認交易是否完成，再核實適用的簽約主體、授權範圍、供應安排及數碼服務責任。現有報道沒有公布新增個人加盟機會，亦沒有交代加盟費或申請條件，不應將重組消息當作招募邀請。

實務重點：先分清「股權將變」與「營運照常」，再按正式文件核實合作條款；涉及採購、物業或會員服務的決定，勿只依賴重組標題。