Popeyes plánuje 26 restaurací v Česku, vhodných míst ubývá

Popeyes počítá v roce 2026 s šestadvaceti restauracemi v Česku. Při vstupu na tuzemský trh si řetězec stanovil cíl otevřít do roku 2033 šedesát poboček. Marko Blaževič, který značku vede v Česku, Polsku a Rumunsku, však podle rozhovoru pro Hospodářské noviny z 3. listopadu nevidí důvod expanzi zrychlovat. Upozorňuje především na ubývající vhodná místa a dlouhou přípravu nových restaurací.

Od první restaurace k letošnímu plánu

Popeyes vstoupil do Česka před třemi lety. Před první restaurací na pražském Václavském náměstí tehdy zákazníci stáli v dlouhých frontách. Nynější zpráva už ale obrací pozornost od zájmu při premiéře k podmínkám dalšího rozvoje sítě: rozhodující je dostupnost prostor a čas potřebný k jejich přípravě.

Údaj o šestadvaceti restauracích představuje očekávaný stav v letošním roce, nikoli potvrzení, že všechny tyto provozovny již fungují. Stejně tak šedesát poboček do roku 2033 zůstává cílem, který si značka stanovila při příchodu do Česka. Pro posouzení expanze je důležité tyto dvě časové roviny odlišovat.

Blaževičovo vyjádření, že nevidí důvod růst urychlovat, nelze zaměňovat za oznámení o zastavení rozvoje. Značka současně uvádí letošní velikost sítě a vysvětluje překážky dalšího otevírání. Hlavním sdělením tak není honba za rychlejším přírůstkem poboček, ale důraz na podmínky, za nichž mohou nové restaurace vznikat.

Pro českou franšízovou komunitu je tento pohled relevantní i mimo samotný Popeyes. Připomíná rozdíl mezi dlouhodobou ambicí značky a konkrétním projektem restaurace, který musí mít své místo a realistický harmonogram.

Vhodná lokalita není samozřejmost

Podle Blaževiče vhodných míst pro restaurace rychlého občerstvení ubývá a příprava nových provozoven trvá roky. Právě tato kombinace je podstatou jeho upozornění: pozdější příchod může znamenat obtížnější hledání prostoru pro další růst.

Jde o hodnocení představitele konkrétní značky, nikoli o číselnou statistiku dostupných komerčních prostor v celém Česku. Přesto jasně ukazuje, kde vedení Popeyes vidí omezení expanze. Samotný záměr otevřít restauraci ještě neurčuje, kdy bude možné přivítat první zákazníky.

Zájemci o franšízové podnikání by proto měli při jednání o nové provozovně oddělovat celkový plán sítě od připravenosti vybrané lokality. Praktické otázky se týkají toho, zda už místo existuje, v jaké fázi je jeho příprava a na čem závisí předpokládaný termín otevření. To jsou doporučení pro prověření projektu, nikoli zveřejněné podmínky spolupráce s Popeyes.

Dlouhá příprava také dává jiný význam veřejně oznamovaným růstovým cílům. Počet plánovaných restaurací je orientačním bodem, ale bez časového horizontu a rozlišení mezi připravovanými a otevřenými pobočkami neposkytuje úplný obraz rozvoje značky.

Konkurence přichází i mimo restaurace

Rozhovor v Hospodářských novinách vedle lokalit otevírá také otázku konkurence. Blaževič upozorňuje, že restauracím rychlého občerstvení stále více konkurují supermarkety a čerpací stanice. Při úvahách o zákaznících tak podle jeho pohledu nestačí sledovat pouze další restaurační řetězce.

Toto upozornění má praktický význam pro hodnocení místa. Při prověřování budoucí provozovny dává smysl zahrnout do přehledu okolní nabídky i jiné možnosti rychlého stravování. Z Blaževičova vyjádření ovšem nelze odvozovat konkrétní dopad supermarketu nebo čerpací stanice na tržby jednotlivé restaurace.

Dalším tématem jsou rozvozy, které podle šéfa značky ukrajují z marží. Ani zde rozhovor v dostupných informacích neuvádí konkrétní procenta. Pro podnikatelskou rozvahu je proto vhodnější položit otázku, jak se jednotlivé způsoby prodeje promítají do ekonomiky provozovny, než automaticky považovat každý dodatečný rozvozový prodej za stejný přínos jako nákup přímo v restauraci.

Co si odnést do jednání o franšíze

Zpráva o české expanzi Popeyes přináší konkrétní letošní plán, ale sama o sobě není oznámením podmínek pro nové franšízanty. Z počtu restaurací ani z dlouhodobého cíle nelze vyvozovat výši potřebné investice, dostupná území nebo termín vstupu dalších partnerů.

Pro zájemce o gastronomickou franšízu je užitečné především propojení tří témat: dostupnosti místa, délky přípravy a ekonomiky prodeje. Každé z nich si zaslouží samostatné ověření u konkrétní nabídky. Praktický závěr: před rozhodnutím o investici si vyžádejte stav přípravy lokality, realistický harmonogram a rozlišení ekonomiky prodeje v restauraci a přes rozvoz. Samotný růstový plán značky tyto odpovědi nenahrazuje.