Splitski Roll & Go traži franšizne partnere za nove lokacije

Splitski Roll & Go, ugostiteljski koncept koji okus pizze donosi u formatu pizza rolica, traži franšizne partnere u Hrvatskoj i na međunarodnim tržištima. Brend razvijen iz poslovanja Ciprianis Fooda poziv upućuje poduzetnicima zainteresiranima za otvaranje vlastite lokacije, ali i onima koji žele razvijati više lokacija. Riječ je o fazi izgradnje mreže, uz najavljeni prijenos operativnog znanja, edukaciju i podršku partnerima.

Od poslovanja u Splitu do ponude franšize

Prema predstavljanju koncepta objavljenom 29. listopada, Roll & Go nastao je na iskustvu svakodnevnog ugostiteljskog poslovanja. Razvoju franšizne ponude prethodili su rad na proizvodu, praćenje navika gostiju i usavršavanje poslovnih procesa. U središtu ponude nalazi se poznat okus pizze u praktičnom formatu pizza rolica.

Takav redoslijed razvoja važan je za razumijevanje aktualne najave: Roll & Go sada želi iskustvo stečeno u Splitu prenijeti partnerima na drugim lokacijama. Predstavljeni smjer širenja obuhvaća Hrvatsku i međunarodna tržišta, a poziv nije ograničen samo na poduzetnike koji planiraju jednu poslovnicu.

Za hrvatsku franšiznu zajednicu vijest je zato prije svega otvaranje mogućnosti suradnje s domaćim ugostiteljskim brendom. Poziv na partnerstvo ipak treba razlikovati od objave već ugovorenih otvaranja: aktualna je priča potraga za partnerima i izgradnja mreže, a ne početak rada novih restorana.

Podrška od pripreme do rada lokacije

Roll & Go u svojoj ponudi opisuje podršku koja počinje prije otvaranja i nastavlja se nakon početka poslovanja. Obuhvaćeni su priprema i planiranje, edukacija, otvaranje lokacije te operativni razvoj. Time je suradnja predstavljena kao prijenos poslovnog znanja, a ne samo korištenje imena i proizvoda.

Navedeni elementi franšiznog sustava uključuju:

• operativne priručnike i prijenos znanja
• početnu edukaciju
• podršku prije otvaranja i pri pokretanju lokacije
• marketinške smjernice
• kontinuirani razvoj koncepta.

To su najavljene sastavnice podrške. Budućem partneru praktičan je sljedeći korak utvrditi kako svaka od njih izgleda u provedbi: tko sudjeluje u edukaciji, kako se priprema otvaranje i na koji se način rješavaju operativna pitanja nakon početka rada.

Posebno je korisno razdvojiti pomoć potrebnu za pokretanje poslovanja od podrške koja se pruža tijekom redovnog rada. Početna edukacija i priprema lokacije odgovaraju na drukčije potrebe od kasnijeg praćenja procesa i razvoja ponude. Zainteresirani bi poduzetnici zato trebali tražiti jasno objašnjenje opsega, trajanja i odgovornosti za svaki dio suradnje.

Poziv partnerima za jednu ili više lokacija

Brend se nalazi u fazi izgradnje franšizne mreže, a sadašnji je poziv usmjeren prema poduzetnicima koji žele biti među prvim partnerima u njezinu razvoju. U predstavljanju se navodi da ugostiteljsko iskustvo nije jedini kriterij. Naglasak je i na partnerima koji dijele pogled na rast i razvoj poslovanja.

Mogućnost otvaranja jedne lokacije ili razvoja više njih otvara različite teme za razgovor s davateljem franšize. Za poduzetnika koji razmatra jednu lokaciju ključna će biti pitanja svakodnevnog vođenja poslovanja i dostupne podrške. Za kandidata zainteresiranog za više lokacija važno je dodatno razjasniti plan širenja, organizaciju tima i obveze povezane sa svakom pojedinom poslovnicom.

To nisu objavljeni uvjeti Roll & Goa, nego pitanja koja zainteresirani trebaju postaviti prije odluke. Jednako tako, međunarodna ambicija brenda ne znači da je na svakom tržištu već uspostavljena mreža. U ovoj fazi riječ je o pozivu za razvoj partnerstava u Hrvatskoj i izvan nje.

Što provjeriti prije prijave i ulaganja

Zainteresirani poduzetnici mogu putem službene stranice Roll & Goa zatražiti franšizni paket. Taj je korak polazište za detaljniji razgovor o poslovnom modelu, vlastitim mogućnostima i očekivanjima obiju strana.

Prije preuzimanja obveza preporučljivo je zatražiti pregled ulaganja, naknada, uvjeta nabave, zahtjeva za prostor i podjele odgovornosti. Treba razjasniti i način primjene operativnih priručnika te konkretan sadržaj podrške nakon otvaranja. Ta pitanja služe procjeni ponude, a ne predstavljaju potvrdu pojedinih uvjeta ovog brenda.

Praktična poruka: Roll & Go otvara razgovore s prvim franšiznim partnerima. Za zainteresirane poduzetnike razuman je sljedeći korak zatražiti paket, provjeriti ugovorne i operativne detalje te tek potom procjenjivati odgovara li koncept njihovoj lokaciji i mogućnostima.