На юге России число открытий по франшизе выросло на 2–3%

На юге России снижение интереса к покупке франшиз пока не означает сокращения числа новых открытий. По данным, которые приводит РБК Кавказ, в 2025 году спрос на покупку франшиз в южных регионах уменьшился на 18%, а количество открытий новых точек выросло на 2–3%. На фоне дальнейшего ослабления спроса в 2026 году это расхождение важно для франчайзингового сообщества: заявки потенциальных покупателей и фактические запуски бизнеса показывают разные стороны происходящего.

Открытия росли при снижении спроса

Положительная динамика открытий в 2025 году — отдельный результат, который не стоит терять за общими сообщениями о падении спроса. Южные регионы завершили этот период с увеличением количества новых франчайзинговых точек на 2–3%, хотя спрос на приобретение франшиз за тот же год сократился на 18%.

Эти показатели не противоречат друг другу. Спрос на покупку описывает интерес к приобретению франшизы, а число открытий — состоявшиеся запуски. Их нельзя напрямую приравнивать или использовать один показатель вместо другого. Для оценки положения конкретной сети необходимо понимать, какие именно события она учитывает в своей статистике: обращения, заключённые договоры или начало работы объектов.

При этом приведённые РБК сведения не раскрывают, какие сети обеспечили рост открытий и как он распределился между южными регионами. В материале также нет разбивки по новым покупателям франшиз и действующим партнёрам. Поэтому приписывать положительный результат какой-либо одной модели развития оснований нет.

Рост количества открытий не позволяет сам по себе сделать вывод и об увеличении общего числа работающих точек. Для такого расчёта нужны сведения о закрытиях, которых в представленном исследовании нет. Тем более этот показатель не свидетельствует автоматически о росте выручки или прибыли партнёров.

Что изменилось к сентябрю 2026 года

В публикации РБК Кавказ от 21 сентября 2026 года приведена более свежая оценка покупательского интереса. Руководитель каталога franshiza.ru Анна Рождественская рассказала в интервью РБК ТВ Юг, что к сентябрю спрос на приобретение франшиз на юге России снизился на 40–45% относительно аналогичного периода 2025 года.

По её оценке, южные регионы следуют общероссийской тенденции. Рождественская связала происходящее со снижением покупательской способности и высокими ставками по банковским вкладам. Последние привлекают часть средств, которые раньше могли направляться на запуск собственного бизнеса или покупку франшизы.

Она также отметила кратковременное оживление спроса в начале лета 2026 года. По её словам, оно быстро остановилось из-за дефицита топлива. Однако сведений о том, как этот эпизод отразился на количестве фактических открытий, в представленном материале нет.

Таким образом, положительную динамику запусков за 2025 год нельзя переносить на 2026-й. Исследование позволяет сопоставить прошлогодние открытия с прошлогодним спросом и отдельно зафиксировать более позднюю оценку интереса покупателей. Оно не даёт оснований утверждать, что рост открытий сохраняется сейчас или, наоборот, уже прекратился.

Общепит: общая оценка скрывает различия

В данных за 2025 год отдельно выделен спрос на франшизы общественного питания: в южных регионах он сократился на 4%. Наиболее заметное падение числа заявок отмечалось в концепциях японской кухни и кофе с собой.

Для потенциального партнёра это важное уточнение. Общая динамика спроса на франшизы не описывает одинаково все форматы. Даже внутри общественного питания приведённая информация указывает на различия между концепциями, хотя точные показатели по японской кухне и кофе с собой не названы.

Вместе с тем снижение числа заявок не следует трактовать как доказательство убыточности действующих заведений этих форматов. В исследовании нет данных об их финансовых результатах, посещаемости или сроках окупаемости. Аналогично более умеренное сокращение спроса на франшизы общепита в целом не означает, что любая такая покупка была менее рискованной.

Для франчайзингового сообщества здесь важна точность формулировок: интерес покупателей, развитие сети и экономика отдельного предприятия требуют самостоятельной проверки.

Как использовать эти данные при выборе франшизы

Практический смысл статистики — не в выборе между оптимистичной и пессимистичной оценками. Она помогает сформулировать вопросы к владельцу бренда. Если сеть сообщает о росте, потенциальному партнёру стоит уточнить период сравнения, географию и содержание показателя: речь идёт об обращениях, продажах франшиз, открытиях или общем количестве работающих объектов.

Следующий шаг — запросить отдельно сведения о запусках и закрытиях, а также результаты сопоставимых точек. Желательно обсуждать именно тот регион и формат, в котором планируется работа: общая южнороссийская динамика не заменяет оценки конкретного проекта.

Практический вывод: рост открытий на 2–3% в 2025 году показывает, что новые точки появлялись даже при ослаблении спроса. Но решение о покупке франшизы стоит принимать по проверяемым данным конкретной сети и экономике выбранной локации, а не по одному сводному показателю.