Quick vise 150 ouvertures en France sur cinq ans

Quick prépare une nouvelle étape de son développement en France. Présenté début novembre 2026 par son président exécutif, Frédéric Levacher, le plan prévoit 150 ouvertures supplémentaires sur cinq ans. Selon Business Times, qui détaille cette ambition le 9 novembre, l’enseigne annonce également plus de 500 millions d’euros d’investissements et un objectif de 7 500 emplois directs. La franchise occupe déjà une place concrète dans cette relance.

Un objectif d’environ 350 restaurants à cinq ans

Quick entend ouvrir en moyenne une trentaine de restaurants par an. Ce rythme doit porter son réseau français à environ 350 établissements à l’horizon de cinq ans, alors que la chaîne prévoit de franchir le cap des 200 restaurants en novembre 2026.

Plusieurs implantations sont citées pour atteindre cette première étape : Lannion, Charleville-Mézières, Épinal et la gare de Strasbourg. Ces adresses illustrent le programme d’expansion présenté par la direction, mais le cap des 200 établissements reste, dans cette annonce, une échéance attendue pour novembre.

Selon sa direction, Quick compte déjà deux fois plus de restaurants en France qu’en 2022. Les 150 ouvertures annoncées doivent donc prolonger une dynamique de relance, et non constituer son point de départ. Elles représentent toutefois un objectif à réaliser sur plusieurs années, pas un ensemble de restaurants déjà ouverts.

Le programme français s’accompagne d’une autre perspective : Quick prévoit de nouvelles implantations en Europe dès 2027. Cette ambition internationale est distincte des 150 ouvertures supplémentaires annoncées pour la France.

La franchise dispose déjà d’un rythme de référence

Pour la communauté de la franchise, le plan peut être rapproché d’un indicateur précis. Le guide 2026 de la Fédération française de la franchise recense 30 unités franchisées créées par Quick en 2025. Ce nombre est du même ordre que la moyenne annuelle d’ouvertures envisagée dans le nouveau programme.

La comparaison donne un repère sur l’activité récente du réseau. Elle ne signifie pas pour autant que les 150 futurs restaurants seront tous exploités en franchise : le plan présenté ne précise pas la répartition de l’ensemble des ouvertures selon leur mode d’exploitation.

La Fédération indique par ailleurs un apport personnel de 200 000 euros pour les candidats à la franchise Quick. Ce montant correspond aux fonds que l’entrepreneur doit mobiliser lui-même. Il ne constitue pas le budget total d’un restaurant, lequel dépend du projet envisagé.

Dans son dossier de candidature, l’enseigne demande également aux futurs franchisés de préciser les régions où ils souhaitent exploiter un établissement. Le territoire entre ainsi dans les échanges dès la candidature, avant la concrétisation d’une implantation.

Des locaux existants mobilisés pour le retour de l’enseigne

Le développement annoncé ne repose pas uniquement sur la création de nouveaux bâtiments. Dans l’agglomération angevine, deux projets doivent prendre place dans des locaux auparavant occupés par d’autres restaurants.

À Espace Anjou, Quick prévoit de s’installer dans les anciens locaux de Crescendo, à proximité d’un Burger King. À Beaucouzé, l’enseigne doit remplacer Mishi Mishi dans le centre commercial L’Atoll. Ces deux implantations sont présentées comme des projets à venir, et non comme des ouvertures déjà réalisées.

Business Times mentionne également Abbeville parmi les villes où la relance passe par la reprise d’anciens restaurants. Ces exemples donnent une traduction locale au programme national : le retour ou le renforcement de Quick peut s’appuyer sur des emplacements ayant déjà accueilli une activité de restauration.

Financement, emplacement et équipes à réunir

L’enveloppe de plus de 500 millions d’euros et l’objectif de 7 500 emplois directs donnent la mesure du programme annoncé. Ce dernier chiffre correspond, rapporté aux 150 ouvertures visées, à une moyenne de 50 postes par restaurant. Il s’agit d’un ratio global, et non d’un effectif garanti pour chaque adresse.

La réalisation du plan dépendra de la capacité à réunir un local, un financement et une équipe pour chaque projet. Le rythme national affiché doit donc être distingué du calendrier propre à chaque implantation.

À retenir pour les candidats : les 200 000 euros d’apport personnel constituent un premier repère, pas un budget complet. Avant de s’engager, il convient de préciser avec l’enseigne le territoire recherché, le coût global du projet et les besoins de recrutement.