Pizza Salvatoré : une troisième franchise au Lac-Saint-Jean

La franchisée Viviane Nkaptchouang Djilo poursuit son développement au Lac-Saint-Jean. Après Dolbeau-Mistassini et Roberval, elle prévoit ouvrir un troisième restaurant Pizza Salvatoré à Saint-Félicien le 15 décembre 2026. Annoncée par le Groupe Abbatiello le 3 novembre, cette implantation s’accompagnera d’un don de 100 grandes pizzas à des organismes communautaires de la région.

Une nouvelle adresse à Saint-Félicien

Le restaurant s’installera au 1200, boulevard Saint-Félicien, dans la municipalité de Saint-Félicien, au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Cette ouverture ajoutera une troisième adresse au portefeuille local de la franchisée, sans qu’il s’agisse de son entrée dans le réseau ou dans la région.

Saint-Félicien et Roberval se trouvent toutes deux dans la MRC du Domaine-du-Roy. Dolbeau-Mistassini, où l’entrepreneure a commencé son parcours avec la bannière, appartient à la MRC de Maria-Chapdelaine. Les trois établissements formeront ainsi un ensemble réparti entre ces deux MRC du Lac-Saint-Jean.

La date du 15 décembre demeure celle d’une ouverture annoncée. Le nouveau restaurant ne doit donc pas être confondu avec un établissement déjà en activité. Pour les clients comme pour les partenaires locaux, le principal repère concret est pour l’instant cette échéance, accompagnée de l’adresse communiquée par le franchiseur.

Trois ouvertures depuis 2024 pour la même franchisée

L’association de Viviane Nkaptchouang Djilo avec Pizza Salvatoré a commencé en 2024, lorsqu’elle a ouvert son premier restaurant à Dolbeau-Mistassini. Une deuxième implantation a suivi à Roberval en juin 2025. Saint-Félicien représentera donc sa troisième ouverture en un peu plus de deux ans.

Cette chronologie constitue le cœur de l’annonce pour la communauté de la franchise : la croissance locale repose ici sur une entrepreneure déjà présente dans le réseau. Il ne s’agit pas de trois nouveaux exploitants indépendants les uns des autres, mais de trois restaurants confiés à la même franchisée.

Le parcours illustre une expansion par étapes à l’intérieur d’une même région. Le premier établissement précède le deuxième, puis un troisième projet vient élargir la présence de l’exploitante autour du lac. Cette proximité géographique est un élément observable du développement annoncé; elle ne permet toutefois pas, à elle seule, de tirer des conclusions sur les résultats financiers ou les conditions d’exploitation des restaurants.

Pour un candidat à la franchise, la distinction est importante. L’ouverture d’un nouvel emplacement et la croissance du portefeuille d’un franchisé sont deux lectures complémentaires d’une même nouvelle. Dans ce cas, l’annonce renseigne autant sur l’implantation de Pizza Salvatoré à Saint-Félicien que sur la progression de son exploitante régionale.

Un geste destiné aux organismes communautaires

À l’occasion de l’ouverture, Viviane Nkaptchouang Djilo prévoit offrir 100 grandes pizzas à des organismes communautaires de la région. L’engagement est associé au lancement du restaurant de Saint-Félicien et vise donc des organisations locales plutôt qu’une promotion générale annoncée pour l’ensemble du réseau.

Ce volet donne une dimension communautaire concrète au projet. Au-delà de l’ajout d’un point de vente, la franchisée prévoit un geste à destination du milieu dans lequel elle poursuit son activité.

Pour les organismes intéressés, la démarche pratique consiste à vérifier directement auprès du restaurant les modalités de cette initiative. Le nombre de pizzas annoncé est un engagement précis, mais ne suffit pas à établir la répartition entre les organismes ni les conditions de remise.

Une implantation locale dans un réseau de plus de 125 restaurants

Fondée en 1964, Pizza Salvatoré revendique plus de 125 restaurants et plus de 3 500 équipiers, selon le communiqué du Groupe Abbatiello, franchiseur de la bannière. Ces données décrivent l’ensemble du réseau, et non les trois établissements de Viviane Nkaptchouang Djilo.

L’annonce de Saint-Félicien apporte ainsi un éclairage local sur cette présence plus large : une franchisée poursuit son développement dans une région où elle exploite déjà deux restaurants. Son parcours fournit un exemple concret de détention de plusieurs établissements sous une même bannière, sans constituer pour autant une garantie de réussite reproductible.

À retenir : pour évaluer un projet de franchise à plusieurs établissements, distinguez les restaurants ouverts des ouvertures prévues, examinez la chronologie du développement et demandez des données propres aux adresses concernées.