Köpa franchise: granska bemanning och arbetsgivaransvar

Ett välkänt varumärke kan locka kunder, men det bemannar inte verksamheten. När du köper franchise behöver du förstå hur konceptets krav på öppettider, service och kompetens påverkar ditt ansvar som arbetsgivare. Franchising är en gemenskap av självständiga företagare: gemensamma arbetssätt innebär inte att franchisegivaren automatiskt tar ansvar för din personal. Granska därför bemanningen som en egen del av köpet.

1. Översätt konceptets krav till ett bemanningsbehov

Börja med att begära en konkret beskrivning av hur enheten ska fungera under en normal vecka. Öppettiderna räcker inte som underlag. Förberedelser, stängning, leveranser, städning, administration och personalmöten tar också arbetstid.

Be franchisegivaren skilja mellan bindande krav och rekommenderade arbetssätt. Ett förslag om två personer i tjänst är något annat än ett avtalskrav på dubbelbemanning. Fråga även om vissa arbetsuppgifter kräver särskild utbildning eller en ansvarig person på plats.

Gör därefter ett enkelt veckoschema med följande uppgifter:

• vilka arbetsuppgifter som ska utföras och när,
• hur många personer som behövs samtidigt,
• vilken kompetens varje arbetspass kräver,
• när raster och återhämtning ska kunna tas,
• vilka timmar du själv förväntas arbeta.

Pröva schemat både för lugna perioder och för hög belastning. Ett koncept kan vara svårt att bemanna ekonomiskt om öppettiderna är långa men försäljningen koncentrerad till några få timmar. Be om exempel från jämförbara enheter, men kontrollera att deras kundflöde och arbetsfördelning faktiskt liknar dina förutsättningar.

2. Klargör vem som bestämmer och vem som ansvarar

Om ditt företag anställer personalen är det normalt ditt företag som är arbetsgivare. Franchisegivarens instruktioner om service, kläder eller arbetsmetoder förändrar inte automatiskt detta. Du behöver kunna förena konceptets krav med dina skyldigheter gentemot de anställda.

Det finns svensk särreglering för franchise genom lag (2006:484) om franchisegivares informationsskyldighet. Den kräver att franchisegivaren i god tid före avtal lämnar klar och begriplig skriftlig information om avtalets innebörd och relevanta förhållanden. Informationen ska bland annat beskriva verksamheten och de ekonomiska villkoren. Be att bemanningskrav som har stor betydelse för driften och kostnaderna förklaras i underlaget.

Lagen ersätter inte arbetsrätten och ger inte ett heltäckande skydd under avtalstiden. För arbetsgivarfrågorna blir bland annat lagen om anställningsskydd, arbetsmiljölagen, arbetstidslagen, semesterlagen och medbestämmandelagen relevanta. Kollektivavtal kan också påverka villkoren. Utgå inte från att franchisegivarens kollektivavtal automatiskt omfattar ditt företag; kontrollera vad som gäller för just din arbetsgivare.

Fråga särskilt vem som får fatta beslut om rekrytering, schemaläggning och arbetsledning. Om franchisegivaren ska godkänna en chef behöver avtalet förklara processen. Ett nekat godkännande upphäver inte i sig ett anställningsavtal som ditt företag redan har ingått.

3. Räkna på hela personalkostnaden

En bemanningskalkyl som bara innehåller timlön blir missvisande. Ta hjälp av en lönekunnig rådgivare för att beräkna kostnaden utifrån de villkor som faktiskt ska gälla.

Utöver lön och arbetsgivaravgifter behöver kalkylen, där det är aktuellt, omfatta semester, pensioner, försäkringar, ersättning för obekväm arbetstid och övertid. Lägg också in rekrytering, introduktion, arbetskläder och tid för obligatorisk utbildning. Kontrollera vilka poster som följer av lag, kollektivavtal respektive individuella anställningsavtal.

Din egen arbetsinsats måste synas separat. Om kalkylen förutsätter att du arbetar varje kväll utan en rimlig ersättning visar den inte vad verksamheten kostar att driva med en hållbar bemanning.

Gör tre praktiska beräkningar:

• Normal drift: den bemanning som behövs för att uppfylla konceptets krav.
• Lägre försäljning: samma obligatoriska öppettider men färre kunder.
• Extra bemanning: ytterligare personal vid arbetstoppar eller introduktion.

Frågan är inte bara om lönerna kan betalas. Du behöver också veta vilka kostnader som går att anpassa när intäkterna förändras. Be om ett tydligt besked om möjligheten att justera öppettider eller arbetsfördelning, i stället för att anta att det går senare.

4. Kontrollera vad arbetsgivarstödet faktiskt omfattar

Gemensamma rekryteringsmallar och personalhandböcker kan vara värdefulla. Men en mall är inte samma sak som individuell rådgivning, och ett lönesystem tar inte över arbetsgivaransvaret.

Be franchisegivaren precisera vilket stöd som ingår: rekryteringsannonser, anställningsavtal, löneadministration, arbetsmiljörutiner eller rådgivning vid personalärenden. Kontrollera vem som uppdaterar materialet, vilka frågor stödet omfattar och när du måste anlita egen expertis. Ta även reda på om stödet kostar extra.

Låt en arbetsrättskunnig rådgivare granska eventuella konflikter mellan konceptets personalregler och dina skyldigheter som arbetsgivare innan du binder dig. Särskilt viktigt är att du har praktiska möjligheter att vidta nödvändiga arbetsmiljöåtgärder även när arbetssättet är centralt bestämt.

Praktisk slutsats: Skriv inte på förrän du har ett genomförbart bemanningsschema, en fullständig personalkalkyl och en tydlig ansvarsfördelning. Kedjans koncept ska fungera också när personalens tid och ditt arbetsgivaransvar räknas in.