FoodBox alcanza 54 aperturas y mantiene su objetivo de superar 70

FoodBox ha alcanzado las 54 aperturas acumuladas entre enero y octubre de 2026, tras incorporar trece establecimientos en septiembre y octubre. Según la comunicación publicada el 5 de noviembre, todas las nuevas unidades operan en régimen de franquicia. El grupo mantiene su objetivo de superar las 70 inauguraciones al cierre del año y avanzar hacia los 500 establecimientos operativos en 2028.

Un cierre de año con dos referencias de crecimiento

El balance de los diez primeros meses sitúa a FoodBox a tres aperturas de igualar las 57 que realizó durante todo 2025. Para superar las 70 previstas en el ejercicio actual, necesitaría añadir al menos otras 17 inauguraciones entre noviembre y diciembre. Se trata de una meta anunciada por el grupo, no de aperturas ya confirmadas en este balance.

La referencia de los 500 establecimientos operativos en 2028 corresponde a un horizonte distinto: el tamaño futuro de la red. Conviene separar ambos indicadores, porque el número de inauguraciones durante un periodo no equivale al total de locales en funcionamiento. El comunicado recoge las dos ambiciones, pero no ofrece un calendario detallado para alcanzar esa dimensión.

Las trece incorporaciones de septiembre y octubre han generado en torno a 92 puestos de trabajo, según FoodBox. El dato corresponde al conjunto de las nuevas unidades y no incluye un desglose por establecimiento o enseña.

La franquicia concentra las nuevas incorporaciones

El crecimiento comunicado para estos dos meses se reparte entre doce establecimientos de Santagloria Coffee & Bakery y el primer restaurante franquiciado de VEZZO. Para la comunidad de franquicias, el elemento común es el modelo de gestión: ninguna de estas trece incorporaciones se presenta como una apertura propia del grupo.

El alcance geográfico del balance incluye Madrid, Cataluña, Andalucía, País Vasco, Galicia y Extremadura, además de Yucatán, en México. Por tanto, las trece aperturas no deben interpretarse como un dato exclusivamente español, aunque la expansión descrita tiene una presencia destacada en distintas comunidades autónomas.

Las ubicaciones muestran también la diversidad de espacios en los que se desarrolla la red. El balance incluye locales urbanos, centros comerciales y la primera fase de un Santagloria en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, un proyecto desarrollado junto con ILUNION Retail. Son emplazamientos diferentes dentro de una misma estrategia de expansión multimarca y multiformato.

VEZZO añade una nueva vía al modelo del grupo

La incorporación de VEZZO al crecimiento franquiciado aporta un cambio en la composición de la expansión de FoodBox. Su restaurante del Centro Comercial El Faro de Badajoz está operado por Grupo Tartagal, dispone de terraza exterior y cuenta con 238 metros cuadrados. Con esta apertura, la marca alcanza los trece establecimientos.

La enseña de restauración italiana de servicio informal y rápido se había desarrollado hasta ahora fundamentalmente mediante restaurantes propios. Según la información comunicada, esa trayectoria había servido para consolidar la operativa y validar el concepto en distintos mercados antes de iniciar su expansión franquiciada.

Para FoodBox, la apertura incorpora otra marca a las vías de crecimiento junto a operadores externos. No obstante, el peso de las nuevas unidades del periodo sigue concentrado en Santagloria, que representa doce de las trece inauguraciones. El balance distingue así entre una enseña que aporta volumen de aperturas y otra que empieza a desarrollar su recorrido en franquicia.

Las ventas aportan contexto, no una previsión de rentabilidad

La expansión llega después de un ejercicio 2025 en el que FoodBox superó los 163 millones de euros en ventas del conjunto de su red. Durante el primer semestre de 2026, ese indicador alcanzó los 86,6 millones de euros, un 9,3 % más que en el mismo periodo del año anterior.

Estas cifras permiten situar el crecimiento comercial del grupo, pero no describen la facturación ni el beneficio de una franquicia concreta. Tampoco corresponden al mismo periodo que las 54 aperturas: las ventas comunicadas abarcan seis meses, mientras que el balance de inauguraciones comprende diez.

Clave práctica: quien valore incorporarse a una marca de FoodBox debería distinguir los objetivos del grupo de los resultados de cada local y solicitar datos económicos específicos para su formato y ubicación.