香港加盟權利金指南：簽約前釐清營業額定義與最低收費

比較香港加盟品牌時，準加盟商往往只問權利金收費率，卻忽略「按甚麼金額計算」。同一收費率，若分別按顧客付款、平台扣費前交易額或店舖實收款計算，成本可以不同。在特許經營社群中建立長久合作，應先把計費基礎、對帳程序及更改收費的權限寫清楚，而不是待開業後才爭論。

一、先查清權利金買到甚麼，以及何時起計

權利金通常是加盟商為持續使用品牌、經營制度及相關支援而支付的費用，但具體涵蓋甚麼，仍以合約為準。它不一定包括軟件、培訓、推廣或巡店服務，亦不代表品牌保證店舖盈利。

要求品牌提供完整收費表，逐項列出收款公司、付款貨幣、計費周期及起算日期。尤其要確認：簽约後立即收費，還是首次營業才開始？試業、暫停營業及裝修期間如何處理？若同一服務另收系統費，應說明與權利金有何分別，避免只比較單一百分比。

另須核對合約、收費附件與營運手冊的優先次序。如果合約容許品牌透過更新手冊調整費用，應爭取把權利金的計算方法列為不能單方面更改的核心條款。

二、逐筆界定「營業額」，不要只接受籠統字眼

「總營業額」看似明確，實際上可能涵蓋尚未收款、已退款，甚至不屬於店舖收入的金額。簽約前可建立一張交易分類表，要求品牌逐項確認：

• **外賣平台訂單：**按平台扣佣前的售價，還是扣除佣金後的款項計費？送餐費及平台服務費由誰收取，是否計入？
• **折扣與優惠券：**以原價還是折後價計算？品牌或平台補貼的部分，何時確認為收入？
• **退款與撤單：**已繳權利金能否在下一期扣回？跨月退款需要甚麼證明？
• **禮券、預付套票及按金：**在收款、兌換或完成服務時起計？如何避免發售及兌換時重複計費？
• **代收款與小費：**真正代第三方收取的款項，以及轉交員工的小費，能否排除？

例如，顧客支付一筆外賣訂單後，平台先扣佣金才結算予店舖。若合約採用扣佣前金額，加盟商便要同時承擔平台佣金及按較高基礎計算的權利金。這並非必然不合理，但必須預先納入成本，而不能把銀行入帳金額直接當作計費基礎。

把雙方同意的交易例子納入合約附件，並訂明例子與正文不一致時如何處理。口頭說「一般不會計」不足以提供穩定保障。

三、用淡季現金流測試最低收費

部分安排並非單純按營業額收費，而是固定月費、分級比率，或按比例計算與最低收費兩者取其高。最低收費意味即使收入下降，權利金也不一定同步減少。

要求品牌提供可自行覆算的公式：

當期權利金＝按合約界定的營業額 × 適用比率；如有最低收費，再按約定方式比較。

若設分級比率，要問清是只有超出門檻的部分採用新比率，還是整期營業額全部改用新比率。亦應確認多店經營是逐店計算，還是合併計算。

製作現金流表時，分別測試正常營業、淡季及短暫停業的情況，再加入租金、工資、平台佣金及其他固定費用。重點不是重新相信一份回本預測，而是看清最低權利金會否在低收入月份造成資金缺口。

如付款涉及外幣，還要訂明匯率來源、換算日期及銀行費用由誰承擔。合約若要求品牌收到扣除稅費後的指定淨額，應先由香港稅務顧問評估會否增加加盟商成本。

四、把核數與收費爭議程序寫成雙向保障

品牌可能要求連接收銀系統、提交銷售報表或檢查帳目，以核實權利金。加盟商則應爭取取得每期計算明細，能將帳單與平台結算、退款及收銀紀錄逐項核對。

合約宜列明報表格式、提交期限、帳單異議期限，以及差額如何補付或抵銷。對有爭議的金額，可協商先支付無爭議部分，並在核對期間不單憑爭議款項觸發停權或違約處理；這是需要談判的保障，並非自動享有的權利。

核數條款亦應限制查閱範圍、訂明合理通知及保密責任，並清楚分配核數費用。不要接受只要出現任何微小差額，加盟商便須承擔全部核數成本的模糊安排。

如果收銀資料包含顧客姓名、電話或會員紀錄，不能因品牌要求便無限制交付。應先確認核數是否只需交易編號及金額，盡量避免傳送不必要的個人資料。

五、香港沒有專門披露制度，更要依靠書面核實

香港目前沒有專門規管特許經營的法例，亦沒有針對加盟安排的一般強制售前披露文件、特許經營登記制度或法定冷靜期。因此，不能假設品牌依法必須交出標準收費披露書，也不能假設簽約後可無條件取消。

權利金安排主要受普通法合約原則規管；若售前對收費作出失實陳述，可能涉及《失實陳述條例》（第284章）及相關普通法原則，但能否索償或撤銷合約須視乎事實。涉及個人資料的收集、使用及保安，則須遵守《個人資料（私隱）條例》（第486章）。香港亦有《競爭條例》（第619章），不能沿用舊資料中「香港沒有反壟斷法」的說法。

保存品牌提供的報價、電郵解釋及試算表，再請香港律師核對它們是否真正成為合約的一部分，尤其留意完整協議及單方面修改條款。

**實用重點：**簽約前，拿一筆外賣訂單、一筆跨月退款及一筆禮券兌換，請品牌逐筆計算權利金。若雙方算出的結果不同，先修訂合約，再付款。