ΑΒ Βασιλόπουλος: Στόχος το 55% των πωλήσεων από franchise

Η ΑΒ Βασιλόπουλος σχεδιάζει να αλλάξει όχι μόνο τη σύνθεση του δικτύου της, αλλά και την προέλευση των πωλήσεών της. Σύμφωνα με το Business Daily, στο δημοσίευμα της 29ης Σεπτεμβρίου 2026, η διοίκηση εκτιμά ότι τα καταστήματα δικαιόχρησης θα μπορούσαν να πλησιάσουν το 55% του συνολικού τζίρου έως το 2028. Σήμερα αντιπροσωπεύουν περίπου το 30%, έναντι σχεδόν 25% το 2025.

Από περισσότερα σημεία σε μεγαλύτερη συμμετοχή στις πωλήσεις

Η πρόβλεψη για τη συμμετοχή στον τζίρο δίνει μια διαφορετική διάσταση στο πρόγραμμα ανάπτυξης της ΑΒ. Το ζητούμενο δεν περιορίζεται στην αύξηση του αριθμού των συνεργαζόμενων καταστημάτων: το σχέδιο προβλέπει ότι αυτά μπορούν να αναλάβουν την πλειονότητα των συνολικών πωλήσεων της αλυσίδας μέσα στην επόμενη διετία.

Η απόσταση από το σημερινό περίπου 30% μέχρι το δυνητικό 55% είναι 25 ποσοστιαίες μονάδες. Πρόκειται για μεταβολή στη βαρύτητα των συνεργατών μέσα στο δίκτυο, όχι για ανακοινωμένο ποσοστό αύξησης των δικών τους πωλήσεων. Η διάκριση έχει σημασία, καθώς η συμμετοχή στον συνολικό τζίρο επηρεάζεται και από τη σύνθεση του δικτύου.

Επίσης, το 55% παρουσιάζεται ως εκτίμηση της διοίκησης για το 2028 και όχι ως ήδη επιτευγμένο αποτέλεσμα. Για την ελληνική κοινότητα δικαιόχρησης, αυτή είναι η ουσία της είδησης: οι συνεργάτες τοποθετούνται στο κέντρο του σχεδιασμού μιας μεγάλης αλυσίδας, με προβλεπόμενο οικονομικό βάρος μεγαλύτερο από το σημερινό.

Το δίκτυο που στηρίζει τον στόχο του 2028

Πίσω από την επιδιωκόμενη αλλαγή στις πωλήσεις βρίσκεται το σχέδιο για περίπου 900 καταστήματα συνολικά έως το 2028. Σύμφωνα με το Business Daily και το Insider, ο σχεδιασμός αφορά περίπου 700 καταστήματα δικαιόχρησης και 200 εταιρικά. Επομένως, ο αριθμός των 900 αφορά το συνολικό δίκτυο και όχι αποκλειστικά τα συνεργαζόμενα σημεία.

Το Business Daily καταγράφει σήμερα περίπου 230 εταιρικά καταστήματα και 470 συνεργαζόμενα, με ενδιάμεσο στόχο τα δεύτερα να φτάσουν τα 500 έως το τέλος του 2026. Σε σχέση με αυτή τη βάση, το πλάνο του 2028 προβλέπει αύξηση του συνολικού δικτύου κατά περίπου 29% και των καταστημάτων δικαιόχρησης κατά σχεδόν 49%.

Η κατεύθυνση συνδυάζει περισσότερα συνεργαζόμενα σημεία με μικρότερο αριθμό εταιρικών καταστημάτων. Όπως αναφέρει το Business Daily, η αλυσίδα επιδιώκει ένα πιο ευέλικτο δίκτυο, παρουσία σε περισσότερες περιοχές της χώρας και περιορισμό του λειτουργικού κόστους. Το Insider επιβεβαιώνει ότι η επέκταση περιλαμβάνει περιοχές όπου η ΑΒ δεν διαθέτει σήμερα παρουσία.

Τα στοιχεία αυτά περιγράφουν το επιθυμητό μέγεθος και τη μορφή του δικτύου. Δεν αποτελούν, ωστόσο, από μόνα τους πρόβλεψη για τον τζίρο ή την απόδοση κάθε επιμέρους καταστήματος.

Νέα καταστήματα, όχι μόνο μετατροπές

Ένα σημαντικό στοιχείο για την ανάγνωση του σχεδίου είναι ότι η ανάπτυξη δεν προέρχεται αποκλειστικά από αλλαγές στο καθεστώς λειτουργίας υφιστάμενων σημείων. Το 2025 προστέθηκαν 46 νέα καταστήματα δικαιόχρησης τα οποία, σύμφωνα με το Business Daily, δεν προήλθαν από μετατροπές εταιρικών καταστημάτων.

Η πληροφορία αυτή ξεχωρίζει δύο διαφορετικές διαδρομές ανάπτυξης. Η μετατροπή ενός εταιρικού σημείου αλλάζει τη σύνθεση του δικτύου, ενώ η προσθήκη ενός νέου καταστήματος διευρύνει την παρουσία του. Για την αξιολόγηση της πορείας προς το 2028, έχει συνεπώς σημασία να παρακολουθούνται τόσο το πλήθος των συνεργασιών όσο και η προέλευση των νέων σημείων.

Παράλληλα, το Insider συνδέει τον μετασχηματισμό με την προσπάθεια επιστροφής της ΑΒ στην κερδοφορία. Στον ίδιο σχεδιασμό εντάσσονται η ενίσχυση του ηλεκτρονικού καταστήματος, οι γρήγορες παραδόσεις και περισσότερες λύσεις έτοιμων γευμάτων. Η δικαιόχρηση αποτελεί έτσι βασικό μέρος ενός ευρύτερου επιχειρηματικού πλάνου, όχι τη μοναδική του συνιστώσα.

Τι χρειάζεται να εξετάζουν οι υποψήφιοι συνεργάτες

Για έναν ενδιαφερόμενο συνεργάτη, το σχέδιο δείχνει τη στρατηγική προτεραιότητα που δίνει η ΑΒ στα καταστήματα γειτονιάς. Δεν αρκεί όμως ως βάση επενδυτικής απόφασης. Η προβλεπόμενη συμμετοχή των συνεργαζόμενων σημείων στις συνολικές πωλήσεις δεν ταυτίζεται με την κερδοφορία ενός συγκεκριμένου καταστήματος.

Η αξιολόγηση χρειάζεται να εστιάζει στην προτεινόμενη τοποθεσία, στο απαιτούμενο κεφάλαιο, στα λειτουργικά έξοδα και στους συμβατικούς όρους. Χρήσιμο είναι επίσης να διευκρινίζεται αν η πρόταση αφορά νέο σημείο ή μετατροπή υφιστάμενου καταστήματος, ώστε να εξετάζονται τα αντίστοιχα διαθέσιμα οικονομικά δεδομένα.

Πρακτικό συμπέρασμα: Ο στόχος για συμμετοχή έως περίπου 55% στις πωλήσεις αναβαθμίζει τον προβλεπόμενο ρόλο των συνεργατών της ΑΒ. Για κάθε υποψήφιο, όμως, το αποφασιστικό βήμα παραμένει η τεκμηριωμένη αξιολόγηση του συγκεκριμένου καταστήματος, όχι μόνο του συνολικού σχεδίου ανάπτυξης.