Food Trucks Infinito lanza una franquicia inclusiva en Argentina

Food Trucks Infinito llega a la comunidad de franquicias argentina con una propuesta que combina gastronomía, participación familiar e inclusión laboral. Creada por Fabián Sánchez Rojas, dueño de Cono Pizza y padre de dos hijos con autismo, busca que personas neurodivergentes puedan trabajar y ser dueñas de su negocio. Las primeras aperturas están previstas para noviembre de 2026.

Una franquicia con distintas formas de participación

El lanzamiento fue presentado por Sánchez Rojas en una entrevista publicada por iProfesional el 26 de octubre. La propuesta contempla tanto la compra de una unidad por parte de una familia como la participación de inversores que quieran adquirir un carro y emplear a personas con discapacidad.

La posibilidad de compartir la propiedad es otro componente del esquema. Según explicó su creador, una familia puede comprar el carro y luego incorporar a otras mediante aportes, de manera que el emprendimiento tenga varios propietarios. Así, la propuesta no se limita a un único titular que contrata personal: también admite una organización compartida entre familias.

Sánchez Rojas señaló que ya están trabajando con esa modalidad en Córdoba. Allí, una madre adquirió una unidad y posteriormente se asoció con otros padres para formar el equipo. El caso muestra cómo se está organizando uno de los proyectos iniciales, aunque las primeras aperturas comerciales todavía estaban previstas para el mes siguiente al anuncio.

Una inversión de $26 millones por unidad

La inversión inicial informada por el fundador es de $26 millones por unidad. Ese importe corresponde a un carro equipado de cuatro metros de largo por dos metros de ancho, que constituye la base física del negocio gastronómico.

El dato permite identificar el desembolso anunciado para acceder al formato, pero debe distinguirse de una proyección de resultados. Para quien evalúe sumarse, el siguiente paso es precisar contractualmente el alcance del equipamiento y calcular los gastos necesarios para operar en la ubicación elegida.

En este modelo, además, la decisión de inversión está vinculada con la forma de participación. No es lo mismo adquirir una unidad para emplear a otras personas que organizar un emprendimiento entre varias familias. Antes de avanzar, conviene definir quiénes serán los propietarios, cómo se distribuirán las tareas y qué responsabilidades asumirá cada participante.

Producción en Río Cuarto y distribución congelada

La reposición de productos se apoyará en la logística de Cono Pizzas. Según Sánchez Rojas, la planta ubicada en Río Cuarto, Córdoba, produce unos 7.500 conos diarios y distribuye mercadería congelada a distintos puntos del país.

Las entregas se realizan semanalmente o cada quince días, dependiendo del destino. Esa frecuencia será un dato relevante para organizar el abastecimiento de cada carro, especialmente al combinar ventas habituales con jornadas de eventos. La previsión de existencias y la conservación del producto deberán ajustarse a esa dinámica.

El proyecto se apoya, además, en la experiencia previa de la marca en franquicias. Cono Pizzas cuenta con cuatro locales franquiciados en Trelew, General Villegas, Santa Fe y Tucumán. Esta red constituye el antecedente operativo mencionado por el fundador para la nueva propuesta, cuyo formato de venta será móvil y tendrá una organización propia.

Primeros proyectos y habilitaciones en marcha

Los primeros proyectos de Food Trucks Infinito se preparan en Buenos Aires, Río Cuarto, Córdoba y Tucumán. La intención es combinar un espacio habitual de venta con la participación en eventos, por lo que la ubicación ocupará un lugar central en la puesta en marcha.

Al momento del anuncio, Sánchez Rojas indicó que se estaban gestionando lugares y habilitaciones con autoridades locales. Por eso, corresponde diferenciar los proyectos en preparación de las unidades efectivamente abiertas: el calendario informado sitúa las primeras aperturas en noviembre.

El creador también recibió consultas desde otros países, aunque estableció como prioridad iniciar la operación local. El foco inmediato está, por tanto, en poner en funcionamiento las primeras unidades argentinas y organizar su abastecimiento y sus espacios de venta.

Clave práctica: antes de invertir, conviene confirmar qué incluye el carro, verificar las habilitaciones del lugar previsto y acordar por escrito la propiedad, las tareas y los apoyos necesarios para quienes participarán del negocio.