十三妹螺螄粉台灣逾70據點　以一人攤車及實地培訓拓加盟

台灣加盟社群的小型創業模式再有拓展消息。據11月9日報道，2022年在台灣創立的十三妹螺螄粉，已在北、中、南、東設立70多個據點，以「一人、一台攤車」作為主要加盟模式，並由總部提供標準作業流程、設備及原材料支援。

一人操作，部分據點主做晚餐時段

十三妹螺螄粉表示，加盟主可按場地條件及個人時間安排營業，部分店家以晚餐時段為主，每天營業約4小時，備料、烹煮至出餐多由一人完成。這是部分據點的安排，並非所有加盟店的統一營業時間。

品牌目前加盟者多集中於30至40歲，包括轉職人士、初次創業者及兼職經營者，亦有利用傍晚時間經營的家庭照顧者，以及白天另有工作的上班族。

創辦人到據點培訓，開店進度視準備而定

總部將備料、烹調及出餐整理成標準作業程序，並提供相關設備及原材料。實地培訓由創辦人前往加盟據點，逐項教授米粉處理、湯頭烹煮、配料準備及出餐流程，有意協助經營的家人或夥伴亦可參與。

品牌表示，簽約後若場地及相關準備順利，最快約3周可以開始營業。這個時間附帶準備條件，不宜視為每個加盟個案均能達成的固定開店期限。

加盟金35萬元，採一年一約

按品牌公布的條件，目前加盟金為新台幣35萬元，提供攤車、生財器具、選址評估、教育訓練及核心原材料供應，合約採一年一約。品牌表示，不另收取權利金及營業抽成。

相關加盟細節與實際開店成本，仍須按場地條件及個別需求確認，因此加盟金不應直接當作全部開店預算。對準加盟主而言，設備配置、原材料供應安排及續約條件，都是簽約前值得逐項確認的內容。

攤車規模較小，仍須評估地點與投入程度

十三妹螺螄粉表示，加盟前會先與申請者面談，了解經營動機與投入程度，評估是否適合一人經營。品牌未來將繼續以攤車及標準化流程拓展據點，並提供培訓與營運支援。

攤車雖可減少部分設備及人手需求，經營者仍須考量商圈人流、場地使用規範及日常管理。實務上，有意加盟者宜先確認可用場地、完整預算與個人可投入時間，再判斷一人操作是否適合自己。