ZOTMAN PIZZA планирует выход в четыре новых города по франшизе

ZOTMAN PIZZA расширяет географию присутствия за пределами Москвы и Подмосковья. До конца 2026 года сеть планирует открыть пиццерии в Мурманске, Южно-Сахалинске, Краснодаре и Екатеринбурге. Большинство новых заведений запускают партнёры-франчайзи. О планах компании говорится в рекламном материале Forbes «Франшизы», опубликованном 1 ноября.

Региональное расширение опирается на партнёров

На момент публикации сеть ZOTMAN насчитывала 41 пиццерию. Больше половины заведений открыли франчайзи. Основная часть сети пока сосредоточена в столичном регионе: в Москве и Подмосковье работают 32 точки. Ещё шесть находятся в Санкт-Петербурге, по одной — во Владимире, Новосибирске и Тюмени.

Таким образом, региональное развитие начинается не с нуля, но за пределами двух крупнейших городских агломераций присутствие бренда пока ограничено отдельными пиццериями. Объявленные открытия должны расширить эту географию: среди следующих направлений названы города на северо-западе, юге, Урале и Дальнем Востоке.

Компания рассчитывает, что в течение 2026 года количество регионов её присутствия может удвоиться. Это именно план, а не уже достигнутый результат. Аналогично, Мурманск, Южно-Сахалинск, Краснодар и Екатеринбург в ноябрьской публикации обозначены как города будущих открытий, а не как действующие площадки сети.

Для российского франчайзингового сообщества важна роль партнёров в этом расширении. Франчайзи уже обеспечивают больше половины существующих заведений ZOTMAN и открывают большинство новых пиццерий. При этом в публикации нет распределения будущих запусков по собственным и партнёрским точкам для каждого из четырёх городов.

Основной этап запусков ожидается в 2027–2028 годах

Активное продвижение в регионы ZOTMAN начала в 2026 году. По планам компании, пик запусков придётся на 2027–2028 годы. Поэтому заявленные открытия до конца текущего года — лишь ближайшая часть более продолжительного расширения сети.

Одновременно бренд продолжает расти на уже освоенных территориях. Согласно публикации, в течение 2026 года в Москве и Петербурге появилось больше десятка новых пиццерий ZOTMAN. Региональная экспансия, таким образом, не заменяет развитие в крупнейших городах, а идёт параллельно с ним.

Такой календарь полезно учитывать потенциальным партнёрам при обсуждении конкретной территории. Общий план расширения сети и готовность отдельного проекта к запуску — разные вещи. Заявление о пике открытий в следующие два года само по себе не определяет ни дату старта конкретной пиццерии, ни условия работы франчайзи в выбранном городе.

Предпринимателю стоит отдельно уточнить доступность территории, предполагаемый формат заведения и порядок подготовки открытия. Это особенно важно при оценке проекта в городе, где бренд ещё только планирует появиться: ориентироваться исключительно на общее сообщение об экспансии недостаточно.

Три формата с разным стартовым бюджетом

Для партнёров ZOTMAN предлагает три формата франшизы. Они различаются организацией работы, размером заявленных инвестиций и сроком окупаемости, который приводит сама компания:

• Пиццерия с посадкой — инвестиции от 10 млн рублей, срок окупаемости от двух лет.
• Кухня только на доставку — инвестиции от 4,5 млн рублей, срок окупаемости от полутора лет.
• Гостевая кухня / фудкорт — инвестиции от 5 млн рублей, срок окупаемости от полутора лет.

Эти показатели следует читать как заявленные компанией ориентиры. Формулировка «от» обозначает нижнюю границу, а не фиксированную стоимость любого открытия. Указанные сроки окупаемости также нельзя считать гарантией результата для конкретного партнёра.

Для сравнения предложений будущему франчайзи стоит запросить подробный состав вложений по выбранному формату и расчёт для своей локации. Отдельно полезно выяснить, какие затраты включены в стартовый бюджет, какие потребуются до открытия и какой резерв предусмотрен на первые месяцы работы.

Разница между форматами позволяет обсуждать не только размер вложений, но и саму модель заведения: обслуживание гостей в зале, работу исключительно на доставку либо размещение на фудкорте. Однако наличие трёх вариантов не означает, что каждый из них автоматически доступен на любой территории.

Закупочная поддержка и условия подключения

Поддержка партнёров не ограничивается предоставлением права использовать бренд. По информации компании, франчайзер помогает закупать продовольственные и хозяйственные товары на собственных складах ZOTMAN по оптимизированным оптовым ценам. Исключение в продовольственной части составляют свежие овощи и фрукты.

При выходе в новый город потенциальному партнёру важно уточнить, как эта схема будет работать именно для его заведения: порядок поставок, сроки и условия закупок стоит рассматривать вместе с финансовой моделью. Само наличие централизованной закупочной поддержки не заменяет расчёта расходов конкретной точки.

Кроме того, в апреле 2026 года ZOTMAN PIZZA запустила акцию по обнулению паушального взноса для франчайзи из ряда городов. Это не равнозначно отмене взноса для всех партнёров. Применимость предложения к выбранной территории и его актуальность на момент заключения договора необходимо уточнять отдельно.

Практический вывод: региональные планы ZOTMAN дают повод рассмотреть партнёрство, но решение стоит принимать по условиям конкретной точки. Перед подписанием договора полезно сопоставить доступный формат, полный бюджет, схему снабжения и действующие условия паушального взноса.