Выручка продуктовых франшиз растёт не у всех сетей

Совокупная выручка десяти лидеров продуктового франчайзингового сообщества в России за первое полугодие 2026 года выросла на 35,3%, до 158,1 млрд рублей. Однако общий результат скрывает разнонаправленную динамику отдельных сетей: только две из первой десятки одновременно увеличили оборот и число работающих магазинов. Такие данные аналитической компании INFOLine опубликовал Forbes 20 октября.

Общий рост не стал результатом каждой сети

Темп увеличения совокупной выручки десяти лидеров оказался на 12 процентных пунктов выше, чем в первом полугодии 2025 года. На уровне общей суммы это означает ускорение роста. Но распределение результатов внутри десятки показывает, почему предпринимателю недостаточно ориентироваться только на итоговую цифру.

По данным INFOLine, одновременно выручку и количество действующих магазинов год к году увеличили лишь «Около» и «Первым делом». У «Авокадо» оборот вырос при сокращении сети. Остальные участники первой десятки снизили оба показателя — и выручку, и число торговых объектов.

Таким образом, рост на 35,3% нельзя считать характеристикой типичной продуктовой франшизы. Это совокупный показатель десяти лидеров, внутри которого соседствуют расширение, сокращение и рост оборота при меньшем количестве магазинов. Для франчайзингового сообщества такое различие важно: динамика всей группы не описывает автоматически положение каждого бренда или его партнёров.

Сам показатель выручки также не отвечает на вопрос о прибыльности отдельной точки. В приведённых данных нет расходов магазинов, размера прибыли партнёров или сроков возврата их вложений. Поэтому увеличение оборота следует отделять от оценки инвестиционной привлекательности конкретного предложения.

«Около» и «Первым делом» увеличили оба показателя

Наиболее заметную динамику выручки среди названных сетей показала «Около». За первое полугодие её оборот увеличился на 181,8%, до 62 млрд рублей. У «Первым делом» рост составил 36,2%, а выручка достигла 8,5 млрд рублей.

Вместе на эти две сети пришлось 70,5 млрд рублей — около 44,6% совокупной выручки десятки. Эта доля рассчитана по опубликованным значениям INFOLine. Она показывает вес двух растущих участников в общем результате, но сама по себе не характеризует экономику их отдельных магазинов.

Для «Около» приведены также более поздние сведения о развитии сети: с начала года по сентябрь она открыла 4529 точек, а её сеть включала 8781 магазин. Эти цифры относятся уже к девяти месяцам, тогда как данные об обороте — к первому полугодию.

Различие периодов принципиально для сравнения. Делить полугодовую выручку на сентябрьское число магазинов и представлять результат как средний оборот точки было бы некорректно: состав сети менялся, а продолжительность работы новых объектов в этих данных не раскрыта. Быстрое расширение требует особенно внимательного отношения к тому, какие именно показатели сопоставляются.

«Авокадо»: больше оборота при меньшей сети

Отдельный результат показала сеть «Авокадо», которую развивает группа компаний «Сладкая жизнь». По сведениям Forbes со ссылкой на INFOLine, её выручка увеличилась на 8,7%, до 34,8 млрд рублей. При этом количество магазинов сократилось на 70, до 5800 объектов.

Такое сочетание отличается и от одновременного роста двух показателей, и от их совместного падения. Оно подтверждает, что количество точек и совокупный оборот не обязательно движутся в одном направлении. Однако опубликованные цифры не объясняют, за счёт чего именно сеть увеличила выручку.

Без дополнительных сведений нельзя приписывать этот результат росту посещаемости, изменению среднего чека или улучшению работы действующих магазинов. По той же причине сокращение числа объектов само по себе не позволяет определить, как изменилось положение оставшихся партнёров.

У других названных участников десятки выручка снизилась. Оборот «Домашкино», принадлежащего группе компаний «Далимо», уменьшился на 10,5%, до 10,1 млрд рублей. У развиваемой Metro «Фасоли» снижение составило 3,2%, до 30 млрд рублей, у «Калины Малины» — 3%, до 4,1 млрд рублей. По данным INFOLine, эти сети также сократили число торговых объектов.

Что учитывать при оценке франшизы

Опубликованная статистика даёт предпринимателям несколько разных ориентиров: размер сети, изменение числа магазинов и динамику совокупной выручки. Использовать их полезно вместе, но не вместо расчёта конкретного проекта. Крупный оборот бренда не равнозначен доходу франчайзи, а расширение сети не раскрывает результаты каждой новой точки.

При обсуждении покупки франшизы стоит запросить показатели за одинаковые периоды и уточнить, какие магазины включены в расчёт. Отдельного внимания заслуживают данные по действующим сопоставимым объектам, расходы партнёра и основания финансового прогноза. Это вопросы для проверки предложения, а не выводы, которые можно получить из общей выручки десятки.

Практический вывод: рост продуктового франчайзингового сообщества не заменяет проверки конкретной сети. Сопоставляйте оборот и число магазинов за один период, а решение о вложениях принимайте на основе экономики выбранной точки.