McDonald's åbner i Hadsten som franchisetagers nummer 16

Favrskov Kommune får sin første McDonald's, når en ny restaurant ved motorvejsafkørsel 44 Hadsten efter planen åbner den 17. december 2026. Restauranten bliver franchisetager Michael John Munk Kristiansens nummer 16 og skal have 50-60 medarbejdere. Det fremgår af Din Avis' omtale den 4. september.

Første restaurant i Favrskov

Den kommende McDonald's placeres ved motorvejsafkørslen til Hadsten og bliver dermed kædens første adresse i Favrskov Kommune. Åbningsdatoen er oplyst af Michael John Munk Kristiansen, som står bag etableringen som franchisetager.

Restauranten får en grundplan på 494 kvadratmeter. Ifølge omtalen bliver den bygget efter det, McDonald's kalder »ny nordisk standard«. Din Avis beskriver den som en relativt stor McDonald's-restaurant, men det fremlagte materiale indeholder ikke oplysninger om eksempelvis antal siddepladser eller den nærmere indretning.

For franchisefællesskabet er åbningen interessant, fordi den både føjer en ny kommune til kædens danske tilstedeværelse og udvider en eksisterende franchisetagers portefølje. Det er altså ikke en ny partner, der skal etablere sin første restaurant. Opgaven ligger hos en operatør, som allerede har omfattende erfaring med at drive flere restauranter under samme koncept.

Placeringen ved motorvejen og den oplyste størrelse er konkrete rammer for projektet. Kilden giver derimod ikke grundlag for at vurdere restaurantens forventede omsætning, kundetal eller betydning for andre spisesteder i området.

En erfaren franchisetager udvider

Med Hadsten-restauranten vil Michael John Munk Kristiansens portefølje omfatte fem restauranter i Odense og 11 i Jylland. Din Avis beskriver ham som en af de store franchisetagere i McDonald's og oplyser, at han er chef for et godt stykke over 1.000 ansatte.

Bag den kommende åbning ligger også en personlig tilknytning til kæden. Han begyndte selv hos McDonald's, mens han gik i gymnasiet. Efter en årrække væk fra virksomheden havde han fortsat ønsket om at blive franchisetager, fremgår det af omtalen.

Den baggrund gør Hadsten-etableringen til en historie om videreudvikling af et eksisterende samarbejde. Udvidelsen kommer inden for en organisation, der allerede driver restauranter i både Odense og Jylland. Det giver samtidig en konkret forklaring på, hvordan eksisterende restauranter kan indgå i forberedelserne: De skal bruges til oplæring af en del af den nye bemanding.

Oplysningerne siger ikke noget om eventuelle yderligere åbninger efter Hadsten. Restaurant nummer 16 er den konkrete udvidelse, som er beskrevet, og der er ikke offentliggjort en bredere vækstplan i det foreliggende materiale.

50-60 medarbejdere skal ansættes

Den nye restaurant medfører et oplyst behov for 50-60 medarbejdere. Rekrutteringen er dermed en væsentlig del af etableringen frem mod decemberåbningen, ikke blot en opgave, der knytter sig til selve åbningsdagen.

Michael John Munk Kristiansen fortæller til Din Avis, at en række fuldtidsansatte til at begynde med skal trænes op i nogle af hans eksisterende restauranter. Oplæringen bliver således koblet til steder, hvor driften allerede er i gang, før medarbejderne skal arbejde i Hadsten.

Det er et konkret eksempel på samarbejde inden for franchisefællesskabet: En ny restaurant forberedes med hjælp fra den erfaring og de driftsmiljøer, der allerede findes hos franchisetageren. Her er det ikke alene konceptet, som går igen på tværs af adresserne. Også oplæringen får en forbindelse mellem de eksisterende restauranter og den kommende åbning.

Der er ikke oplyst en fordeling mellem fuldtids- og deltidsstillinger blandt de 50-60 medarbejdere. Omtalen angiver heller ikke en detaljeret ansættelsesplan eller varigheden af træningsforløbene.

Oplæring er en del af åbningsplanen

Hadsten-projektet samler tre tydelige elementer i én etablering: en ny lokal adresse, en erfaren franchisetager og et større rekrutteringsbehov. Det mest håndgribelige indblik i forberedelserne er beslutningen om at bruge eksisterende restauranter til oplæring.

For andre i det danske franchisefællesskab er det netop sammenhængen mellem bemanding og åbning, der er praktisk relevant. En offentlig åbningsdato fortæller, hvornår kunderne forventes at kunne komme ind. Planen for træning fortæller noget om det arbejde, der skal ske inden da.

Praktisk takeaway: Ved en ny franchiseåbning bør rekruttering og oplæring indgå tidligt i planlægningen. Hadsten viser en konkret model, hvor eksisterende driftssteder bruges til at forberede medarbejdere på den nye adresse.