Frisby España reporta interés de colombianos en sus franquicias

Frisby España asegura que hay colombianos entre los interesados en adquirir sus franquicias, mientras mantiene una controversia jurídica con Frisby Colombia por el uso y la explotación comercial de la marca. La sociedad española opera dos cocinas ocultas en Madrid y, según su director ejecutivo, Charles Dupont, ya recibió el pago del canon de entrada de cinco franquiciados que todavía no han abierto sus establecimientos.

Cinco franquiciados pagaron, pero aún no operan

En una entrevista publicada por La República el 27 de octubre de 2026, Dupont explicó que los cinco nuevos franquiciados están trabajando en sus planes de negocio y en la localización de sus establecimientos. El pago del canon constituye, por tanto, un avance comercial de la propuesta, pero no equivale a cinco aperturas realizadas.

“Hemos firmado a cinco nuevos franquiciados que todavía no han abierto, pero ya han pagado el canon de entrada”, señaló el ejecutivo al diario. Su declaración sitúa a estos participantes en una etapa de preparación previa al inicio de operaciones.

La distinción es relevante para la comunidad de franquicias colombiana: la operación actualmente descrita en Madrid corresponde a dos cocinas ocultas. Los futuros establecimientos de los franquiciados son una fase adicional del proyecto y no deben contabilizarse como puntos que ya atienden al público.

Interés colombiano en un proyecto español

Dupont confirmó que entre quienes se han interesado por la propuesta hay colombianos, además de franceses y personas de Suiza. Sin embargo, no precisó cuántos interesados proceden de Colombia ni identificó la nacionalidad de los cinco franquiciados que ya pagaron su entrada.

Por ello, el anuncio no permite afirmar que existan contratos firmados con inversionistas colombianos. Lo confirmado por el directivo es su presencia entre los interesados, una categoría diferente de la de quienes ya asumieron un compromiso contractual y económico.

La propuesta de franquicias descrita corresponde a la sociedad constituida en España, enfrentada jurídicamente con Frisby Colombia. No se trata de un anuncio de expansión de la compañía colombiana ni de nuevas aperturas suyas en el mercado europeo.

Esa separación resulta central para entender la noticia. La coincidencia del nombre comercial convive con una disputa por la marca, de modo que el interés de inversionistas colombianos debe leerse como una afirmación sobre el proyecto español, no como una vinculación empresarial entre ambas compañías.

Dos cocinas ocultas como punto de partida

Frisby España inició oficialmente operaciones en Madrid en agosto de 2026 mediante dos cocinas ocultas. Según Dupont, las ventas superaron las estimaciones iniciales, aunque esa valoración no ofrece por sí sola una medida de la rentabilidad que podrían alcanzar los futuros franquiciados.

El objetivo declarado del ejecutivo es construir una cadena nacional y, eventualmente, extenderla a otros países de la Unión Europea. En ese esquema, las franquicias ocupan un lugar central dentro del plan de expansión.

“Nuestra meta no es tener tres o cuatro restaurantes; es ser una cadena nacional y, ojalá, continental en otros países de la Unión Europea”, afirmó. Se trata de una aspiración empresarial: las operaciones concretas descritas siguen concentradas en Madrid, mientras los cinco franquiciados preparan sus negocios.

La controversia jurídica sigue siendo parte del escenario

La expansión anunciada avanza en paralelo al enfrentamiento con Frisby Colombia. En la entrevista, Dupont sostuvo que la demanda continuaba sin novedades y presentó una valoración favorable a la posición de la sociedad española.

El ejecutivo calificó de “muy improbable” que la contraparte pudiera impedirles operar, aunque reconoció que ese riesgo existe. También indicó que, si llegara a materializarse, buscarían una solución financiera con sus franquiciados. Esa declaración expresa una intención del directivo; no describe una garantía contractual ni permite conocer sus condiciones o alcance.

Para quienes evalúan la propuesta desde Colombia, el punto práctico es distinguir entre interés comercial, contratos firmados, establecimientos abiertos y expectativas de expansión. Antes de comprometer recursos, conviene verificar la identidad de la sociedad contratante, sus derechos de uso de marca y las cláusulas aplicables ante una eventual restricción judicial, con asesoría jurídica independiente.