Five Guys söker lokaler i Göteborg och Malmö

Five Guys söker restauranglokaler i Göteborg och Malmö och överväger ytterligare en etablering i Stockholmsområdet. Målet är tio restauranger i Norden, uppger kedjans etablerings- och operativt ansvarige Ethan Jabbar för Fastighetsvärlden. Expansionen drivs genom NCPA Capital, som har franchiserättigheten för Norden.

Göteborg och Malmö på etableringskartan

Sverige och Danmark står först i tur när Five Guys planerar sin fortsatta nordiska expansion. Därefter följer Finland och Norge, enligt Ethan Jabbar. Kedjan har i dag fyra restauranger i Norden: två i Stockholmsområdet och två i Köpenhamnsområdet.

I Sverige riktas lokaljakten nu mot Göteborg och Malmö. Även ytterligare någon restaurang i Stockholmsområdet kan bli aktuell. Jabbar betonar lägets betydelse när han beskriver sökandet för Fastighetsvärlden:

– Verksamheten i övrigt går bra och vi letar efter fler lokaler, i bästa läget.

Beskedet gäller alltså en pågående jakt på lokaler, inte annonserade öppningar på bestämda adresser. Några öppningsdatum för Göteborg eller Malmö anges inte. För den svenska franchisegemenskapen är det framför allt den geografiska inriktningen som är nyheten: den nordiska franchisetagaren vill ta konceptet vidare till fler svenska storstäder.

Målet om tio nordiska restauranger innebär en större närvaro än dagens fyra enheter. Däremot anges ingen tidpunkt för när målet ska vara uppnått eller hur restaurangerna ska fördelas mellan länderna.

Stockholm ger underlag för fortsatt expansion

Five Guys första nordiska restaurang öppnade vid Sergels torg i Stockholm den 10 februari 2025. Enligt Fastighetsvärlden var kön vid premiären hundra meter lång, och köerna fortsatte även under de följande dagarna.

Restaurangen omsatte 44,2 miljoner kronor under sina första elva månader. Den andra svenska restaurangen finns i Westfield Mall of Scandinavia i Solna, som ägs av URW. Tillsammans utgör de kedjans nuvarande svenska närvaro.

Ethan Jabbar uppger också en omsättning på omkring 100 miljoner kronor på årsbasis, exklusive moms, för verksamheten som beskrivs i intervjun. Uppgiften ska skiljas från den redovisade elvamånadersomsättningen för restaurangen vid Sergels torg: det är olika mått och tidsperioder.

Jabbar säger att verksamheten i Skandinavien har nått lönsamhet relativt snabbt efter enheternas inskolning. Han beskriver utvecklingen vid Sergels torg som särskilt stark och säger att företaget även är nöjt med de två nya restaurangerna i Köpenhamnsområdet. Där uppstod enligt honom långa köer under flera veckor.

Det är bolagets egen beskrivning av utvecklingen. Omsättningen vid Sergels torg ger samtidigt ett konkret mått på försäljningen under den första verksamhetsperioden, utan att i sig visa restaurangens resultat.

Lokal ekonomi väger tyngre än antalet restauranger

Expansionsplanerna kommer samtidigt som Five Guys har lämnat Uppsala. Ethan Jabbar beskriver stängningen som en isolerad händelse och säger att affären inte gick ihop på den adressen. När en annan aktör ville ta över lokalen valde företaget att acceptera erbjudandet.

Det innebär att den fortsatta tillväxtplanen inte bygger på att alla befintliga adresser behålls. Företaget söker nya lägen i andra städer samtidigt som det har avvecklat en restaurang som inte fungerade ekonomiskt.

I intervjun beskriver Jabbar också Sverige som en marknad med stark hamburgerkultur och höga förväntningar från gästerna. Han anser att det passar Five Guys. Konkurrensen om hamburgergästerna är samtidigt hård i flera prisklasser, enligt Fastighetsvärldens beskrivning.

För den fortsatta etableringen blir skillnaden mellan intressanta städer och rätt enskilda lokaler därför central. Göteborg och Malmö är utpekade sökområden, men det återstår att se vilka adresser som faktiskt leder till nya restauranger.

Nordiska rättigheter samlade hos NCPA Capital

I Sverige drivs Five Guys av entreprenören Noel Abdayem genom NCPA Capital. Företaget har franchiserättigheten i Norden och står därmed bakom den regionala etableringen av det amerikanska konceptet.

Five Guys grundades 1986 av Jerry och Janie Murrell, som tillsammans med sina fem söner öppnade den första restaurangen i Arlington i Virginia. Familjeföretaget började med franchising 2003 och har enligt Fastighetsvärlden vuxit till närmare 2 000 restauranger i ett 30-tal länder.

Den nordiska satsningen är alltså fortfarande liten sett till varumärkets internationella närvaro. Nästa steg handlar om fler lägen, med Sverige och Danmark som prioriterade marknader och tio restauranger som uttalat mål.

Praktisk slutsats: För fastighetsägare och andra i franchisegemenskapen är Göteborg och Malmö orterna att bevaka. Skilj dock lokaljakten från bekräftade etableringar: adresser och öppningsdatum är ännu inte angivna.